Para a massa, misture todos os ingredientes secos peneirados: farinha de trigo, sal, açúcar e fermento. Vá adicionando a água aos poucos a fim de formar uma massa uniforme, adicione o azeite e inicie ...

Farinha de trigo italiana, água, sal marinho e fermento; fermentação sem pressa; discos abertos à mão, assados, fora da assadeira, por até um minuto e meio em forno bem quente; equilíbrio de sabores, ...