Vous connaissez déjà les acras de morue, le poulet yassa, le mafé au boeuf ou encore le blanc-manger coco ? Retrouvez dans ce livre les grands classiques de la cuisine africaine remis au goût du jour ...

La cuisine africaine est aussi riche que variée. Afrique du Nord, Côte d'Ivoire, Mali, Ethiopie, Sénégal regorgent de recettes et de produits connus et méconnus. On surprend ses convives en proposant ...

Tout d'abord coucou à tout le monde car ça fait bien longtemps que je n'étais pas venue !!! Voilà, dans le centre de loisirs ou je travaille nous avons pour thème l'Afrique noire et la plupart des ...

Au-delà, les livres sont investis d’une responsabilité plus grande encore : ils sont une trace, une mémoire de l’héritage et du patrimoine oral. Bien plus que des recettes, ce sont les cultures et ...

La cuisine africaine a ses petits secrets et ses petites astuces que le chef cuisinier français David Bozec semble avoir découverts. Dans cet échange à cœur ouvert avec AFRIK.COM autour de sa ...

Diffusé le lundi 24 février 2025 à 10:03 Publié le lundi 24 février 2025 à 10:03 Carole Befolo, chef à domicile nous propose un tour d’horizon des saveurs qui font voyager. Les saveurs africaines : ...

Pendant trois jours, les passionnés, les curieux et les familles vont pouvoir puiser, sans prendre l'avion et en toute sécurité sanitaire, dans une véritable corne d'abondance de l'Afrique. Paris ...

Les cuisines africaines se reconnaissent à leur générosité aromatique : épices savamment dosées, cuissons lentes, sauces onctueuses et textures contrastées. Au-delà des saveurs, elles incarnent avant ...

L’association VerTuOses, outre la vente de produits alimentaires et les expos d’artistes, organise également des ateliers cuisine le samedi matin dans son local à l’arrière de l’épicerie associative.

Quel plus bel exemple que « Roots and Plates » le documentaire de Roger Dushime, Will Anderson et Mila Jones sur l’histoire de la cuisine africaine en Belgique, projeté pour la première fois au cinéma ...

Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...